Signalement du document en ligne :
Frédérique AUDOIN-ROUZEAU,
Hommes et animaux en Europe.
Corpus
de données archéozoologiques et historiques
, Paris, Éditions du centre national de la recherche scientifique, 1993, 527 p.
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Éric
Baratay
Paru dans
Cahiers d'histoire
, numéro 1997-3/4
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