Éric
Baratay
et
Jean-Luc
Mayaud
,
Un champ pour l'histoire : l'animal
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Éric
Baratay
et
Jean-Luc
Mayaud
,
L'histoire de l'animal. Bibliographie.
[ Texte intégral
]
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Frédérique
Audoin-Rouzeau
,
Les éléments nouveaux de l'élevage aux temps modernes
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Daniel
Roche
,
Le cheval et ses élevages : perspectives de recherche
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Jean-Luc
Mayaud
,
La " belle vache " dans la France des concours agricoles du XIXe siècle
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Olivier
Zeller
,
L'animal dans la ville d'Ancien Régime : quelques réflexions
|
Olivier
Faure
,
Le bétail dans la ville au XIXe siecle : exclusion ou enfermement ?
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Bernard
Garnier
,
Les marchés aux bestiaux : Paris et sa banlieue
|
Jean-Christophe
Vincent
,
La mise à mort des animaux de boucherie : un révélateur des sensibilités à l'égard des bêtes à l'époque contemporaine
|
Claude-Isabelle
Brelot
,
Noblesse et animal domestique au XIXe siècle
|
Éric
Pierre
,
La zoophilie dans ses rapports à la philanthropie, en France, au XIXe siècle
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Éric
Baratay
,
Un instrument symbolique de la domestication : le jardin zoologique aux XIXe-XXe siècles (L'exemple du parc de la Tête d'Or à Lyon)
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Robert
Delort
,
Postface. De l'histoire de l'animal à l'histoire de l'environnement
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