Pour citer cet article

Référence électronique

Éric Baratay, « Jean DESSE et Frédérique AUDOIN-ROUZEAU [dir.], Exploitation des animaux sauvages à travers le temps, Juan-les-Pins, Éditions APDCA, 1993, 539 p.  », Cahiers d'histoire [En ligne], 42-3/4 | 1997, mis en ligne le 14 mai 2009, consulté le 23 octobre 2017. URL : http://ch.revues.org/331