Pour citer cet article

Référence électronique

Éric Baratay, « Frédérique AUDOIN-ROUZEAU, Hommes et animaux en Europe. Corpus de données archéozoologiques et historiques, Paris, Éditions du centre national de la recherche scientifique, 1993, 527 p.  », Cahiers d'histoire [En ligne], 42-3/4 | 1997, mis en ligne le 14 mai 2009, consulté le 28 mars 2024. URL : http://journals.openedition.org/ch/319  ; DOI : https://doi.org/10.4000/ch.319