Pour citer cet article

Référence électronique

Jean-Luc Mayaud, « La " belle vache " dans la France des concours agricoles du XIXe siècle », Cahiers d'histoire [En ligne], 42-3/4 | 1997, mis en ligne le , consulté le 29 mars 2024. URL : http://journals.openedition.org/ch/307  ; DOI : https://doi.org/10.4000/ch.307